Située aux portes de Nogent-sur-Seine, la rue de l'étape au vin ouvrait, dans les anciennes fortifications, l'accès vers la Bourgogne. Deux imposants piliers de grès matérialisent encore aujourd'hui les portes défensives du sud de la ville.                       

Vous séjournerez dans l'une des deux chambres de la maison du "dentiste", Monsieur MARCEL GUILLOT.

Nous avons à cœur d'y perpétuer le sentiment de bien être que devaient ressentir les voyageurs

y faisant halte durant des siècles.